この記事は、マツコ(マツコデラックス)出演の人気番組マツコの知らない世界
にて放送された、ピザの回の特集です。今回はドミノピザ(ドミノーズピザ)です。
前編「マツコの知らない世界-絶賛宅配ピザ・ピザ屋まとめ1、2、3」
2015年6月16日放送の「マツコの知らないデリバリーピザの世界」
をまとめた記事
マツコの知らない世界-絶賛宅配ピザ・ピザ屋山本出演[動画]とまとめ1
→宅配ピザの市場規模やイタリアで修行したピザコンテスト１位の山本さん、
ピザーラ自慢の生地を共同開発した、軽井沢本店のパン屋浅野屋についてなど。
マツコの知らない世界-宅配ピザ屋ピザーラとアップルパイ動画まとめ2
→ピザ大手「ピザーラ」の、注文を受けてから、生地をこね、マニュアル
どおりに切られてたトッピングを、またマニュアルどおりにきちんと配置する、
品質にこだわっている様子から、ピザが冷めないようにする秘密アイテムや、
こだわりの選べる生地３種類などについて述べています。
あと、山本さん・マツコさんおすすめのサイドメニューなども紹介。
マツコの知らない世界-宅配ピザ・ピザハットマツコ山本も絶賛まとめ3
→店舗数としては、最大のチェーン店ピザハット。ただ、デリバリーは後発組。
そのため、ライバルに勝つための涙ぐましい差別化努力。ミミまで美味しい生地
などについて紹介。
そして、本記事は、その続編、ドミノ・ピザ(Domino’s)です。
ドミノ・ピザはメニュー数、サイドメニューのバリエーションが半端ない
デリバリーを初めて始めたドミノ・ピザ。
なんといっても特徴的なのは、ピザだけで５５種類、
サイドメニュー数は、ピザよりも多いなんと６５種類。
なのです。すごいですね。さすがデリバリーピザのパイオニア。
山本おすすめ、ドミノ・ピザのジェノベーゼ
何度もたのみたくなるピザだそうです。
今のところＭ1700円、Ｌ2550円とのこと。
世界一のピザ職人山本いわく、イタリアでも良く食べる、
ジェノベーゼソース・いも・ハムが抜群の相性だとか。
今回テレビで紹介したものは、生地がトリプルミルフィーユ
という特別注文のタイプで、薄いクリスピー生地３枚を重ねた間に、
カマンベールミックスチーズをはさんだ生地だとか。
これは、チラシにのっておらず、電話またはホームページからのみ
注文できるそうです。山本さんでも謎なピザなんだとか。どうして、
これだけ生地が重ねてあって、上に具も乗っているのに中まで
しっかり火が通っているのか不思議なんだそうです。
マツコが大好きなピザは？
普通のピザの上に１枚だけ薄いパイ生地がのっているという、
チーズメルト・ミートというピザ。
ミートピザの上に、薄い生地とチーズを乗せ、
ジューシーな肉の旨みと、チーズのコクを味わえるんだとか。
現在、Ｍ2300円、Ｌ3500円。
マツコデラックス、この収録の時にすごくビールが飲みたかったとか。
ビールを飲むために、ピザを頼んでるといっても過言ではなとか。
ドミノピザ、夏に向けたハーフ＆ハーフ
山本の次のオススメは、新たなる味覚の挑戦「夏のハーフ＆ハーフ」。
現在はＭ2450円、Ｌ3700円です。
ケイジャンチキンとトムヤンクン(トムヤムクン)とか。かなり挑戦的、
スタミナたっぷり、ピリ辛の旨みとか。
恐る恐る食べるマツコ。はたして、判定は？
これ許せる！合格点出ました。うま～い！「これからたのも」
アメリカの郷土料理ケイジャンチキンの辛さと
チーズのまろやかさが見事にマッチした「ケイジャンチキン」
味だけでなく香りや食感にもこだわり
本格的かつ新しいトムヤンクンを楽しめる。
アジアンテイストな「トムヤムクン」
さげられてしまったマツコは思わず、もう１個たべたかったなぁ～
ネクストジェネレーションピッツア
お待たせしました。イタリア修行で、世界コンテストで１位を
獲得した、世界一のピザ職人、
山本尚徳（やまもとひさのり）さんの
ナポリピッツアの紹介です。
本格さを出すため、山本があえて強調するピザではなく「ピッツア」
待ってましたって感じの紹介。
ナポリピッツアの特徴は、アメリカンピザと違う、生地の練り方と、
薪釜(まきがま)を使って高温で焼き上げる点なんだとか。
まき独特のにおいがしますね。
そういえば、よく行列のできるナポリピッツアの店で食べる
ピッツアって、コゲがいい感じについていますね。
また、水分量が多く、もちもちした食感の生地なのも、特徴の
１つなんだとか。
そのため、デリバリーピザには向かないそうな。
蒸れてしまって台無しになってしまうんだとか。
それをデリバリーに持ってきた革命児が、
「PIZZA SALVATORE CUOMO」（サルバトルクォーモ）
デリバリーピザ界で初めて薪釜（まきがま）を導入。
ピザの裏側が、結構炭化・おこげがあって、うまい。
山本にとっては、きついライバル店なんだとか。
サルバトルのおすすめピザ１
鶏肉とサラミのディアボラウンドゥーヤ。現在2180円。
ハーブチキンとナポリサラミを使ったスパイシーな味わいが特徴
なんだとか。マツコも知ってました。
サルバトルのおすすめピザ２
４種のチーズのピッツア。不動の人気で、
イタリア産ＢＩＯのはちみつがついているんだとか。
チーズの変更(プレミアムチーズ)もできるんだそうな。現在2250円。
変更は別料金のようですね。
チーズとはちみつは、イタリアから空輸で運んでいるんだとか。
山本にとっては本当は紹介したくなかったそうな。
2003年の世界チャンピョンの大西君監修だとか。
サルバトルのおすすめピザ３
D.O.C～ドック～現在2500円
世界大会で連続受賞した、
チェリートマト・バジル・モッツァレラのシンプルなピッツア。
このときだけ、マツコはプレミアムチーズにするんだそうな。
水牛の乳のチーズ使用が特長とか。
本格イタリアンにこだわる、ナポリの釜
ナポリの釜でも、今回紹介のピザは、デザートピザ。
がっかりピザだったみたい。普通の食べたかったー！とか。
キャラメルdeバナナチョコナッツ
キャラメルdeバナナチョコナッツ現在1454円
塩気の強い生地とチョコ・キャラメルソース・クリームの
甘さが相性抜群のドルチェピッツア(デザートピッツア)。
やっぱり、初対面のがっかりピザだったみたいです。
好みによりますよね。でもちょっとクセになるとフォロー。
今回のピザハットのまとめ
今回は、ドミノピザとその他のピザ屋特集でした。
知らないピザ屋さんもあり、チャレンジャー的ピザもあり、
たかがピザ、されどピザ。いやー奥が深かったです。
おそらく、きっと、近々ピザ頼みます！
夕飯食べたのに、もうお腹がすいてきた～～～。
いままでの記事はこちらです。
マツコの知らない世界-絶賛宅配ピザ・ピザ屋山本出演[動画]とまとめ1
マツコの知らない世界-宅配ピザ屋ピザーラとアップルパイ動画まとめ2
マツコの知らない世界-宅配ピザ・ピザハットマツコ山本も絶賛まとめ3
全４回にてお送りしてきた、マツコの知らない世界の、
2015年6月16日放送の「マツコの知らないデリバリーピザの世界」。
ものすごく濃い内容でしたね。宅配ピザ大手３社の特徴がわかりましたが、
どこも魅力的で迷いますね。
今度注文するときにこの記事を見返して見ようと思います。
コメント